按功能分的話廚房設備有哪��
按功能分的話廚房設備有哪些?請看以下介紹�
1、洗消設備類
員工廚房設備洗碗�
洗消設備類包括冷熱水的供應系�(tǒng)和排水設��
用途:清洗餐具�廚具和食材等�
種類:熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍�、花灑龍頭、洗地龍�、水池等�
2、炒菜設備類
食堂廚房設備大鍋�
用途:湯菜類的烹制,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿�
種類:蒸�、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒�、低湯灶、電飯煲、煲仔爐��
3、存放設備類
用途:儲藏食品和器物用��
種類:冰箱冰�、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等�
4、加工設備類
多功能切菜機
用途:調理,包含調理用的臺�,整理、切�、配料、調制的工具和器��
種類:調料臺、工作臺、平臺雪�、木面案工作臺、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀�、豆?jié){機、果汁機��
5、用餐設備類
用途:輔助用餐�
種類:保溫售飯柜,自助餐�,桌椅板�、刀�、勺子、碗碟筷�、調料盒等�
除了以上所說的廚房用具,食堂廚房還必須具備垃圾桶、調料吊�、爐間拼�、消毒柜、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風設備,如換氣�、油煙機、油網煙�、風機風�、油煙凈化器��
標簽�廚房設備,