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廚具�(shè)備的保養(yǎng)

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    許多家庭是用�(lái)洗的碗和�(pán)子堆在一起放在廚�,這樣不利于通風(fēng)和干燥的碗盤(pán),剛剛洗菜面對(duì)棧放在一起很容易積累的水,添加廚柜密閉不通風(fēng),水分蒸發(fā)很難出去,自然�(huì)滋生�(xì)�.有些人喜歡洗完碗碟后用干抹布擦干,但這種看似"干凈"的做法會(huì)造成背部燒傷,�?yàn)槟ú忌嫌屑?xì)�.此外,�(pán)子一�(gè)疊一�(gè),后一�(gè)底部的臟東西都沾在下一�(gè)上面,這是不衛(wèi)生的.

    專家建議在水槽旁邊放一�(gè)碗碟�.清洗完畢�,將碗碟豎直擺�,將碗倒置放在架子�,使碗碟自然干�,既方便又�(wèi)�.

    廚具�(shè)備應(yīng)置通風(fēng)干燥�

    專家指出;�(xì)菌喜歡溫暖潮濕的�(huán)�.在封閉的柜體和陰暗的角落�,有大量的葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等,容易污染食品,引起腸道疾病等不�.

    因此,各種廚具�(shè)�更應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀�(tài),除了做好清潔工作�,�(chǔ)藏的�(huán)境也很重�,其基本要求是通風(fēng)、干�.比如筷子的口是直�、頻繁的接觸,確保通風(fēng)�(dāng)存儲(chǔ)在干燥時(shí),有些人把筷子在櫥柜洗滌后,或放置在密封的塑料筷子管,這些做法是不可取�,好選擇不銹鋼�,滲透性好筷子由錐,并把它釘在墻上或放在通風(fēng)的地�,它可以快速排水水.還有人要用干凈的抹布�(lái)蓋住筷子上的污垢,其實(shí)只要在使用前用清水沖洗就可以用抹布蓋住但�(huì)阻礙水的分布.另外,不建議將菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架中,同樣也應(yīng)選擇滲透性好的刀�.

    怎樣�(yù)�廚具�(shè)�出現(xiàn)破裂情況?比如廚房里的砧板容易斷裂.為了防止砧板�(kāi)�,買一塊新的砧�,并立即給它上�.做法�:在裁切板的上、下兩側(cè)及周圍區(qū)域涂上油�,干燥后再涂上油脂,涂三、四次即�.

    切板邊緣易開(kāi)�,并可多次涂覆,干燥后可使用油脂.�(jīng)�(guò)這種處理�,切菜板不容易�(kāi)�.由于油的滲透力�(qiáng),又不易揮�(fā),可長(zhǎng)期濕�(rùn)木質(zhì),可防止砧板爆�.�(jīng)�(guò)上油和防腐處�,切菜板也很耐用.

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