一、油煙處理

廚房的油煙處理很重要，可以通過購(gòu)買合格的油煙設(shè)備來解決這個(gè)問題。油煙在廚房中是非常常見的東西，如果在大型的廚房里，沒有實(shí)現(xiàn)充分的油煙處理設(shè)備，那就要保證廚具的定期保養(yǎng)和清洗。

二、安全問題

如果說北京廚房設(shè)計(jì)最看重的問題是什么，就是安全問題了，一定要保證廚房各種設(shè)計(jì)的合理性綜合考慮各種各樣存在的安全隱患，還要能夠預(yù)防火災(zāi)等災(zāi)害的措施。

三、光線注意

光線對(duì)于廚房來說是重要的一個(gè)方面，盡量在各種設(shè)計(jì)方面避免光線污染，例如瓷磚顏色的選擇，各種燈光顏色的選擇，安裝燈的位置等。因?yàn)樽霾祟~色澤和光澤都非常重要，如果產(chǎn)生視覺疲勞的話，很容易影響做菜的口感。